Летисия Сабателла родилась в Бело Оризонте, Бразилия. Целеустремленная и настойчивая девочка, еще в детстве успевала заниматься пением, балетом и театром вместе взятыми. Два года она училась на актерском факультете университета штата Парана, но бросила учебу и поехала в Рио-де-Жанейро, чтобы завоевать телевидение. И она это сделала. Когда в 21 год она пошла пробоваться на роль в минисериале "Teresa Batista", ей не повезло. Но фотогиеничная девушка все-таки не осталась без внимания и ее взяли в фильм "Os Homens Querem Paz". Как снег на голову свалилось и другое выгодное предложение от которого актриса не в силах была отказаться. Роль в телесериале "O Dono do Mundo" принесла Летисии и настоящую любовь. Именно на сьемках этого сериала она знакомится со своим будующем мужем Анжелу Антонио. В этом браке у нее рождается дочка Клара. Настоящий успех и признание зрителей получила актриса снявшись в телесериале "A Murahla". Все роли Летисии пропитаны какой-то особенной душевностью, исходящей от самой актрисы. Все мы помним нежную и мечтательную Селести из "Вавилонской башни", которая так же обладет силой воли. Вместе с социологом Эрберто Соуза она устроила кампанию против голода. Являясь христианкой, действительно верящей в Бога она не ставит границ между религиями. Тем более, что она уже изучала традиции иудаизма, всвязи с ролью в "A Murahla" и масульманской культуры, когда готовилась к роли Латифы в "O Clone". Так же Летисии удалось реализовать себя в пении. Она спела песню вместе с Эльзой Суареш в известной телепередаче.
Летисия в возрасте 21 года бросила обучение и бросилась покорять телевидение. Пробы на главную роль в сериал по роману Жоржи Амаду «Тереза Батиста» успеха не принесли, но дали возможность сыграть другую, первую телевизионную роль.Уже в следующем году девушка с яркой внешностью получает роль проститутки Таис в сериале Властелин мира, в котором главные роли исполнили такие известные актёры, как Антонио Фагундес, Глория Пирес и Фернанда Монтенегро.
На съемках этого сериала она влюбляется в своего партнера - актёра Анжелу Антониу. Вскоре она выходит за него замуж.
В начале 1990- х годов Летисия - секс-символ Бразилии.
В 1993 году при преждевременных родах у неё родилась дочь Клара. Она с мужем в связи с тяжелым состоянием дочери вынуждена была три месяца провести в больнице.
В 2001 г. роль Латифы в телесериале «Клон» приносит ей признание публики и критики.В 2003 году они разводятся с мужем.
В 2008 г. она принимает приглашение сценаристки Глории Перез исполнить первый в своей карьере «злодейский» персонаж в телесериале « Дорога из Индии».